Levedura seca biológica

Levedura seca biológica de alta qualidade – auxiliar natural para a confeção de pão, pãezinhos, pizza e todo o tipo de massas. De origem vegetal, fácil de dosear e ideal para produtos de padaria aromáticos e fofos.

Fermento natural para produtos de panificação fofos

A levedura seca biológica é uma forma natural e seca de levedura de panificação, utilizada como agente levedante na panificação. Proporciona de forma fiável volume e uma textura leve às massas – desde pães clássicos e pãezinhos , passando pela massa de pizza, até aos bolos de fermento de poros finos. Graças ao processo de secagem cuidadoso, tem uma longa durabilidade e é fácil de utilizar.

Aplicações típicas

• Pão e pãezinhos: garante um crescimento uniforme e uma miga fofa
• Pizza e tarte flambée: fundo mais arejado e melhor estrutura
• Massas doces com fermento: para rolinhos de canela, trança de fermento ou rolinhos de passas
• Variantes de massa: também adequado para misturas de farinha sem glúten ou especiais

Vantagens num relance

• Qualidade biológica: proveniente de agricultura biológica controlada
• Longa durabilidade: graças à sua forma seca, pode ser facilmente armazenado
• Fácil de utilizar: misturar diretamente na farinha ou dissolver previamente
• Fiável: garante resultados de cozedura leves e arejados

Dicas de utilização

O fermento seco biológico pode ser misturado diretamente com a farinha ou ativado previamente em água morna com uma pitada de açúcar. Certifica-te de que a temperatura está correta para que o fermento possa atuar de forma ideal: o ideal é uma temperatura morna, nem demasiado quente nem demasiado fria.