Amido de batata biológico

Amido de batata biológico de alta qualidade – espessante e aglutinante natural de origem vegetal para a cozinha, pastelaria, sobremesas e aplicações criativas «faça você mesmo». Sem sabor, versátil e ideal para receitas sem glúten .

Espessante e aglutinante natural

O amido de batata biológico é obtido a partir do amido do tubérculo da batata e conta-se entre os aglutinantes vegetais, de sabor neutro, que são utilizados em muitas receitas. É excelente para engrossar líquidos, estabilizar massas e dar um toque especial a sobremesas ou a molhos salgados. Especialmente em receitas sem glúten, é uma alternativa muito apreciada às farinhas tradicionais.

Aplicações típicas

• Cozedura: Estabilização e ligação de bolos, biscoitos e massas sem glúten
• Cozinha e molhos: Engrossar sopas, molhos, cremes e recheios
• Sobremesas: Consistência clara em pudins, cremes e recheios de fruta
• Receitas «faça você mesmo»: Utilização em misturas caseiras para cuidados pessoais ou cosméticos

Vantagens num relance

• Qualidade biológica: a partir de batatas com certificação biológica
• Sem sabor: quase não influencia o aroma e a cor
• Versátil: para receitas doces, salgadas ou criativas
• Fácil de utilizar: bem solúvel e de fácil dosagem

Dicas de utilização

O amido de batata deve ser misturado de preferência em líquidos frios e, em seguida, aquecido enquanto se mexe, para que desenvolva o seu poder de espessamento de forma ideal. Para uma melhor distribuição na massa ou nos molhos, recomenda-se misturá-la previamente com um pouco de líquido, para evitar a formação de grumos.